Rețeta celor mai fragede și delicioase cornulețe – Cornulețe pufoase cu cremă de nucă

Ingrediente pentru blat:

  • 2 ouă
  • 10 g drojdie uscată
  • 110 g zahăr
  • 200 ml lapte
  • 65 g unt
  • 550 g făină
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingură coajă de portocală

Ingrediente pentru umplutură:

  • 200 g nucă măcinată
  • 50 g pudră de cacao
  • 100 g zahăr
  • 1 fiolă esență de rom
  • 150 ml lapte
  • 1 gălbenuș
  • 2 linguri lapte

Mod de preparare:

1. Pentru umplutură, așezăm miezul de nucă într-un bol. Adăugăm zahărul, pudra de cacao, esența de rom și scorțișoara. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm laptele fierbinte. Amestecăm bine până la omogenizare.

2. Pentru aluat, într-un bol separat amestecăm drojdia, 1 lingură de zahăr, 50 ml de lapte și o linguriță de făină. Lăsăm compoziția 20 de minute.

3. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm maiaua pregătită anterior, ouăle, zahărul rămas, untul, coaja de portocală, laptele și amestecăm foarte bine până obținem un aluat moale și omogen. Lăsăm aluatul la crescut 60 de minute.

4. Împărțim aluatul obținut în 3-4 părți egale. Le întindem in foi subțiri și formăm triunghiuri.

5. Repartizăm uniform umplutură, pe urmă formăm cornulețele. Le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și le tapetăm cu un ou bătut.

6. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc frumos. La final, decorăm cu zahăr pudră.

O prăjitură fină, delicioasă și delicată – Prăjitura Lulu

Ingrediente:

Ingrediente pt blat:

8 ouă
250 grame zahăr
120 grame făină
1 plic de praf de copt
70 de grame de griș
55 de grame de cacao
150 ml. lapte
100 ml. ulei vegetal
100 grame unt cu 80% grăsime
2 plicuri de zahăr vanilat
1 praf de sare

Ingrediente pt crema de marscarpone și caramel:

250 de grame de brânză mascarpone
250 de grame de smântână pentru frișcă
400 de grame (1 cutie) de cremă caramel din lapte condensat (click pe link pentru rețetă)
1 lingură de extract de vanilie

Ingrediente pentru decor (opțional):

150 de grame de ciocolată cu 75% cacao

Mod de preparare:

1. Porniți cuptorul și setați-l la 175 grade Celsius. Pregătiți 2 tăvi cu hârtie de copt (dimensiunea tăvilor pe care le-am folosit eu este de 42×35 cm).

2. Separați ouăle, punând gălbenușurile și albușurile în două castroane încăpătoare. Adăugați peste gălbenușuri sarea, zahărul vanilat, 1/2 din cantitatea totală de zahăr și mixați până cresc în volum și se obține o cremă densă, deschisă la culoare. Se adaugă mai întâi uleiul, apoi untul topit, dar nu fierbinte, în fir subțire, ca la maioneză, în timp ce se mixează încet, până se încorporează complet în crema de gălbenușuri.

3. Se cerne deasupra cremei de gălbenușuri făina, praful de copt și cacaoa (deodată, în aceeași sită). Se presară grișul pe deasupra și se omogenizează bine. Se adaugă laptele și se amestecă cu mixerul la viteză mică.

4. Se bat albușurile spumă tare, se adaugă zahărul rămas, în 2-3 tranșe, și se continuă să se bată până ce zahărul se dizolvă complet și se obține o bezea fermă.

5. 1/3 din bezea se amestecă energic cu compoziția cu cacao, apoi se toarnă totul peste bezeaua rămasă și se încorporează cu mișcări de jos în sus, pentru a obține o compoziție spumoasă. După omogenizare, se împarte compoziția în mod egal în cele 2 tăvi, se nivelează și se coace 12-13 minute la 175 grade Celsius (dacă aveți funcția ventilație la cuptor, puteți să coaceți ambele foi deodată, dacă nu, se vor coace pe rând). După ce s-au copt (o scobitoare înfiptă într-un blat să iasă curată) se lasă să se răcească bine.

6. Brânza mascarpone se omogenizează cu o spatulă cu crema caramel din lapte condensat (click pe link pentru rețeta completă, inclusiv în format video). Separat, se bate smântâna pentru frișcă până se întărește bine (atenție, smântâna pentru frișcă trebuie să fie foarte rece, altfel nu se bate). Se adaugă peste amestecul de mascarpone și cremă caramel 1/3 din cantitatea de frișcă și extractul de vanilie și se amestecă cu spatula. Se încorporează lejer restul de frișcă, fără a amesteca circular (doar pe verticală, ridicând compoziția de pe fundul vasului către suprafață), pentru a obține o cremă aerată.

7. Se desprinde hârtia de copt de pe cele două blaturi și fiecare se împarte în câte două părți egale, tăindu-le cu un cuțit perpendicular pe latura mai lungă. Se alege o foaie pentru bază, pe aceasta se va pune și se va nivela 1/4 din cremă, apoi se acoperă cu următoarea foaie, apăsăm ușor cu palmele și repetăm până când am epuizat cele 4 straturi de blat. Deasupra ultimei foi se pune restul de cremă (se poate monta cu poșul, creând forme atrăgătoare la suprafață). Se decorează cu cârlionți de ciocolată sau cu ciocolată rasă, cu nuci pralinate etc.

Decorul rămâne la alegerea fiecăruia. Recomand să stea prăjitura la frigider peste noapte, a doua zi va fi fabuloasă, după ce grișul din blat va absorbi umiditatea din smântâna pentru frișcă și vom avea o alternanță de blaturi moi și umede cu o cremă minunat de gustoasă.

Poftă mare!

Prăjitura cu iaurt și mere, o bunătate gata imediat – Rețetă simplă și bună

În doar 40 de minute prăjitura cu iaurt şi mere va fi gata. Este mai bună atunci când este rece, mai ales dacă o serveşti cu fructe proaspete sau cu îngheţată.

Ingrediente

2 mere
2 ouă
200 g iaurt gras
80 ml ulei
250 g făină
120 g zahăr
2 linguri praf de copt

Cum se prepară?

Dai drumul la cuptor. Amesteci ouăle cu iaurtul şi uleiul. Încorporezi făina cu praful de copt şi zahărul. Descojeşti merele, le îndepărtezi cutia cu seminţe şi le tai cubuleţe, apoi le adaugi în aluat.

Torni compoziţia într-o tavă tapetată şi o dai la cuptor până când trece testul scobitorii. O laşi să se răcească înainte să o scoţi din formă.

Secretul pentru cel mai gustos pilaf: „Nu mai fierbe orezul în apa…”

Daca vrei sa faci cel mai gustos pilaf, aplica aceste trucuri simple.

Ingrediente: 1 pui frumos, maruntaiele de pui (fara ficat), 1 ceapa mare si tare, 1-2 ardei, 1 paharel de untdelemn, sare, piper, boia, 1 morcov marisor, 1 ceasca mare cu orez, 2 rosii foarte tari, dar coapte.

Mod de preparare:

Ceapa se toaca… bob de orez. Morcovul se rade. Ardeii si rosiile se taie cubulete cat de mici. Carnea se taie portii mici.

Se pune uleiul la incins, apoi ceapa, sa se inmoaie. Cand ceapa s-a inmuiat cat de cat, se adauga carnea si se lasa un pic, sa se rumeneasca usor.

Se spala orezul in doua-trei ape si se varsa peste carne si ceapa, sa sfaraie si sa ia gust de prajeala. Dupa cateva minute, se adauga apa sa se acopere tot, se pun si ardeii, morcovii, rosiile, sare, piper (boabe), boia si se da la cuptor, la foc linistit.

Daca a scazut apa, se mai adauga. Intr-o jumatate pana la trei sferturi de ora, pilaful e gata, cu o frumoasa crusta aurie deasupra. Se ofera fierbinte, cu muraturi sau salate otetite.

Taina: Daca in loc de apa puneti cesti cu supa de gaina, va fi mult mai bine. Daca in loc de untdelemn veti praji ceapa si carnea in untura de gaina sau de gasca va fi un deliciu.

Iată de ce este necesar să avem o plantă de aloe vera în casă

Multa lume spune despre aloe vera ca este o planta miraculoasa. Gelul care se obtine din frunzele sale prezinta multiple beneficii pentru sanatate.

Aloe vera contine peste 75 de factori nutritivi si peste 200 de ingrediente active esentiale: 20 minerale (printre care calciu, fosfor, potasiu, fier, sodiu, mangan, magneziu, cupru, crom, iod, seleniu, zinc), 18 aminoacizi si 12 vitamine (A, B1, B2, PP, acid pantotenic, B6, B8, acid folic, B12, C, D, E). Toti acesti nutrienti ajuta la mentinerea greutatii corporale in limitele normale, impiedica imbatranirea celulara si asigura necesarul zilnic de energie.

Sucul obtinut din aceasta planta se consuma timp de 7 zile, cate 1 lingurita de 3 ori/zi, inainte de masa, apoi, 2 saptamani cate 1 lingura de 3 ori/zi, pentru a activa si stimula fluxul sanguin si limfatic, functiile rinichilor, ale ficatului si ale vezicii biliare, pentru reglarea sistemul imunitar si a tractului digestiv. Acesta se poate procura din farmacii, dar poate fi preparat si acasa, cu conditia sa respectam colectarea si prepararea corecta a acestei plante, relateaza magazinuldecase.ro.

Se recomanda frunzele mature, cele mai de jos, care se dau prin tocator pentru a obtine sucul miraculos. Aloe vera contine un complex de substante binefacatoare, printre care aloina si gelul de aloe. Aloina este un lichid galben-laptos, situat imediat sub coaja frunzei, care este folosit de mii de ani ca laxativ, sub forma de prafuri sau ca atare.

Gelul de aloe are proprietati antiinflamatorii, detoxifiante si de stimulare a colagenului, fiind indicat in tratamentul eczemelor, dermatitei, ulceratiilor, psoriazisului, arsurilor solare, acneei, fisurilor anale, hemoroizilor, reumatismlui, poliartritei reumatoida, constipatiei, hipo si hiperglicemiei, gastritei, hepatitei A, B,C, rinitelor alergice, cistitelor, oboselii, insomniilor.

Gelurile de aloe sunt obtinute prin presarea frunzelor proaspete, sucul translucid si salciu extras din partea carnoasa fiind conservat apoi prin pasteurizare sau prin adaugarea de conservanti. Pentru a pastra sucul de Aloe Vera un timp mai indelungat este necesar sa fie conservat cu ajutorul spirtului medicinal, in proportie de 8:2 si se se pastreaza in frigider, la o temperatura nu mai mare de 15 grade.

Datorita proprietatilor sale antiinflamatoare, antifungice, vindecatoare si de racorire a zonei pe care este aplicata, aloe vera este foarte utila in tratarea pielii si a problemelor acesteia, fiind prezenta in majoritatea cremelor, lotiunilor si a gelurilor din industria cosmetica.

Iată ce legătură există între ten și organe – Toate bolile din corp se pot citi pe față

In traditia populara chineza se considera ca aspectul general al fetei si culoarea sa sunt legate direct de starea de sanatate a intregului organism.

Problemele la nivelul organelor si sistemelor (respirator, sangvin, nervos, digestiv) se reflecta pe fata omului.

In imagine puteti vedea zonele fetei si organele cu care sunt legate acestea.

Culoarea pielii

* Problemele sistemului cardiovascular se manifesta prin inrosirea pielii fetei, mai ales in jurul nasului.

* Cearcanele sub ochi reflecta dereglari in functionarea rinichilor, iar culoarea palida a fetei indica probleme la plamâni.

* Nuanta galbuie sau verzuie a fetei este un semnal al problemelor la ficat, iar daca fata are o nuanta mai apropiata de oranj atunci probleme sunt probabil la nivelul splinei.

Ridurile

* Ridurile pe podul nasului indica o aglomerare a murdariei in intestin.

* Ridurile sub ochi si pe frunte sunt un semn al retinerii lichidelor in organism, datorata dereglarii functionarii rinichilor.

* Ridul vertical intre sprâncene poate indica probleme la nivelul ficatului.

Ochii

* Irisul transparent este un indiciu al ficatului sanatos.

* Nuanta prea intunecata a pupilei poate fi un indiciu al problemelor cu rinichii.

* Daca in jurul pleoapelor au aparut contururi albe, probabil este afectata splina.

Gura

* Partea de sus a buzei superioare reflecta sanatatea stomacului, iar partea sa de jos este un indicator al sanatatii ficatului si pancreasului.

* Buza inferioara reflecta sanatatea intestinului. Daca ea este inflamata, probabil exista probleme la nivelul tractului digestiv.

* Cosurile aparute pe buza inferioara pot semnifica prezenta ulcerelor in sistemul digestiv.

* Nuanta palida a buzelor este un simptom al anemiei.

Hrana de bază a creierului – Combustibilul fără care creierul nu poate funcționa normal

Principala hrană a creierului uman este aceasta! Fără acest combustibil, nu poate funcționa! Creierul uman este alcătuit 60% din grăsime, adică acizi grași Omega 3.

Țesutul cerebral abundă în acizi grași Omega 3. Materia cenușie este alcătuită și ea din acizi grași Omega 3. Este așadar esențială pentru structura normală și buna funcționare a creierului uman. Acizii grași Omega 3 facilitează comunicarea dintre celulele creierului. Pentru ca un impuls nervos să treacă de la un neuron la altul, trebuie să pătrundă prin membrana celulei care împrejmuiește neuronul.

Acizii grași Omega 3 păstrează flexibilitatea acestei membrane exterioare, facilitând semnalele cerebrale să treacă prin spațiul dintre celule.

Omega 3 sprijină producția de neurotransmițători vitali și reduce procesul oxidativ și inflamator al creierului, în urma unui traumatism.

Un acid gras Omega 3 specific, DHA, este o piesă de bază în cortexul cerebral, zona creierului responsabilă cu memoria, creativitatea, emoția și atenția.

Persoanele cu nivel scăzut al DHA au creierul mai mic, acest acid gras monopolizând suprafața ocupată de acizii grași în proporție de 97%.

Un alt acid gras important este EPA, responsabil cu irigarea sănătoasă a creierului, îmbunătățindu-i funcția.

Acizii grași Omega 3 se acumulează în creier încă din perioada fetală, fiind esențiali în dezvoltarea cerebrală a copiilor.

Omega 3 ajută în afecțiuni degenerative, tulburări neurologice în care celulele nervoase sunt deteriorate sau mor.

Un nivel scăzut de Omega 3 duce la îmbătrânirea prematură a creierului, la o funcționare deficitară, este sporit riscul de a dezvolta boli neurologice, boli degenerative ale sistemului nervos central, ca Alzheimer, schizofrenie.

Acești acizi grași nu sunt produși de organism, ci trebuie asimilați din alimentație, fie prin suplimente, fie prin alimentele care le conțin.

Cele mai indicate alimente sunt peștele, uleiul de pește și fructele de mare, bogate în acizi grași Omega 3, dar și uleiurile vegetale, cum ar fi cel de semințe de in, de soia.

Semințele de in, de chia și nucile conțin, de asemenea, acizi grași Omega 3. O altă variantă sunt suplimentele, capsulele moi de Omega 3.

Copiii ai căror mame iau suplimente de Omega 3 în timpul sarcinii sunt mult mai inteligenți și mai sociabili, mai puțin predispuși în a dezvolta boli ca ADHD, autism sau paralizii cerebrale.

De asemenea, un aport optim de Omega 3 reduce simptomele de ADHD, atenția fiindu-le îmbunătățită, iar nivelul de hiperactivitate și de agresivitate fiind reduse semnificativ.

Mai mult, se pare că Omega 3 combate depresia.

Ficatul se simte excelent dacă primește aceste 3 suplimente magice – Triunghiul elixirelor hepatice

Triunghiul elixirelor hepatice sau ce îi dăm ficatului pentru regenerare.

Anghinarea

Protejează ficatul și funcția acestuia, crește producția de bilă și reduce nivelul colesterolului rău.

Anghinarea conține mai mulți antioxidanți decât broccoli, sparanghel sau usturoi, chiar și atunci când este gătită.

Anghinarea sprijină și regenerează ficatul, stimulează digestia și arderea grăsimilor, este un bun detoxifiant, curăță intestinele, ficatul și rinichii, scade nivelul de colesterol rău din sânge, are proprietăți depurative și diuretice, fiind un aliat perfect pentru rinichi. În plus, combate bolile coronariene precum ateroscleroza.

Turmericul

Multe persoane au aflat deja că turmericul este un produs cu proprietăți miraculoase. Curcuminul este ingredientul activ al turmericului, iar beneficiile introducerii în alimentație ale acestui ingredient activ sunt nenumărate.

Protejează ficatul, regenerează celulele hepatice, datorită proprietăților sale puternic anti-inflamatorii și antioxidante. Ar fi bine ca turmericul să fie asociat cu piperul negru și grăsimile sănătoase, pentru o absorbție optimă.

Armurariul

Armurariu sau laptele ciulinului este un supliment minunat, grozav pentru ficat, detoxifiere, scăderea inflamației și este un antioxidant bun. Poate ajuta chiar și la scăderea în greutate.

Laptele ciulinului este cea mai bună ”hrană” pentru ficat. Conținutul de silimarină combate fibroza hepatică, are uluitoare proprietăți antivirale, antioxidante și antiinflamatorii, iar ficatul este protejat.

Puteți consuma armurariu sub formă lichidă sau supliment pastile, dar atenție, la recomandarea unui medic, în funcție de istoricul dv. medical.

Acest articol are caracter informativ și nu înlocuiește consultul medical.

sursă: ghidulmedicului.com

Ce trebuie să mănânci seara dacă vrei să dai jos kilogramele în plus

Când vrem să scăpăm de kilogramele în plus, alimentația este cea mai importantă, iar ceea ce mâncăm înainte de culcare joacă un rol esențial, informează mujerhoy.es. Iată ce și cum trebuie să consumi seara pentru a slăbi:

1. Bea o ceașcă cu ceai

Ceaiul de roiboos consumat înainte de culcare te va ajuta să arzi țesutul adipos, în special de pe zona abdominală. Roiboosul conține un flavonoid numit aspalatină, care reduce hormonii stresului, apetitul și celulele de grăsime.

2. Mănâncă o porție de carne de curcan

Pieptul de curcan, preparat la grătar sau la cuptor, constituie cina ideală. Această carne este bogată în triptofan, aminoacid care induce o stare de somnolență și, în același timp, săracă în calorii. După cum bine știm, un somn odihnitor este esențial pentru a slăbi.

3. Dacă nu dorești carne, alege ricotta sau brânza proaspătă de vaci

Să nu iei cina poate fi o alegere contraproductivă atunci când vrei să slăbești. Consumând proteine în cantitate moderată înainte de culcare, arzi mai multe calorii în timpul somnului și te odihnești mai bine.

4. Creează-ți o rutină

Făcând același lucru în fiecare seară înainte de culcare, creezi o ordine și îți pregătești creierul de odihnă. În plus, reușești să îți distragi gândurile de la activitățile de peste zi. Cu timpul, creierul va reuși să asocieze rutina respectivă cu somnul și nu vei mai avea dificultăți în a adormi.

5. Păstrează o ordine strictă a meselor

Nu trebuie să sari peste cina, dar nici nu trebuie să o iei cu jumătate de oră înainte de culcare. Potrivit unui studiu realizat de nutriționiști, dacă petrecem 16 ore din zi fără a mânca, ne va fi mult mai ușor să slăbim. Nu putem reuși acest lucru decât dacă luăm cina foarte devreme și micul dejun mai târziu.

Fructul pe care nutriționistul Mihaela Bilic îl recomandă des: „Accelerează metabolismul, înlătură oboseala și crește performanțele…”

Nutriționistul Mihaela Bilic recomandă să mâncăm nucile cât sunt crude pentru că sunt pline de iod și se digeră mai ușor, în plus o mână de nuci e la îndemâna oricui.

”Când vine vorba de fructe oleaginoase știm că sunt gustarea ideală, sățioasă, pline de fibre, minerale și grăsimi nesaturate valoroase pentru sănătate. Însă magazinele sunt pline de produse exotice, care nu cresc pe meleagurile noastre, așa că ne trezim mâncând alune, caju, fistic și migdale iar de nuci uităm cu totul!

Aceste fructe se numesc oleaginoase pentru că au concentrate multe grăsimi în structura lor. Grăsime înseamnă multe calorii dar și mai greu de digerat, mai ales când avem o bilă leneșă. Cu cât acești sâmburi sunt mai uscați și mai deshidratați „cad” mai greu, așa că multe persoane aleg să-i consume după ce îi țin câteva ore în apă.

Pentru nuci există însă o soluție și mai bună: mâncate cât sunt crude, au doar beneficii: sunt pline de apă și de nutrienții pe care orice plantă are interesul să-i concentreze în semințe pentru a asigura perpetuarea speciei. Sămânța este pentru vegetale ceea ce oul este pentru lumea animala: esența vieții.

Nu asteptați ca nucile să se usuce și să se râncezească prin cămară, faceți de pe acum o cură de minerale și iod, accelerază metabolismul, înlătură oboseala și crește performanțele fizice și intelectuale. Un pumn de miez de nucă zilnic… e la îndemâna oricui.”

Alte articole