Ornamente din ciocolată pentru deserturi – Idei pentru torturi, prăjituri sau înghețată

Pentru a forma aceste modele deosebite, este necesar să alegem o ciocolată de calitate superioară. O topim pe baie de aburi, pe urmă o turnăm într-o pungă de patiserie cu duză specială.

Minciunele cu smântână – Cea mai fragedă rețetă de minciunele, cu cel mai pufos aluat

Ingrediente:

  • 250 ml smântână
  • 2 ouă
  • 5 linguri zahăr
  • 1 lingură coajă de lămâie
  • 1 fiolă esență de vanilie
  • 1 pliculeț praf de copt
  • 1 lingură de bicarboant de sodiu
  • 500 g făină
  • 500 ml ulei
  • zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Într-un bol, spargem ouăle. Adăugăm 4 linguri de zahăr, sare și amestecăm foarte bine. Adăugăm smântâna, coaja de lămâie și mixăm.

3. Adăugăm bicarbonatul stins în oțet, esența de vanilie și făina. Frământăm până obținem un aluat moale și omogen, pe care îl întindem într-o foaie subțire.

4. Tăiem foaia de alaut, pătrățele. Formăm minciunelele și le prăjim într-un vas încins cu ulei. Le coacem, la foc mic, până se rumenesc frumos. La final, le scoatem din vas și le așezăm pe un prosop de bucătărie, pe urmă le decorăm cu zahăr pudră.

Un desert rafinat și ușor de preparat – Prăjitura Amore

Ingrediente pentru blat:

  • 6 ouă
  • 6 linguri zahăr
  • 4 linguri făină
  • 2 lingurițe de cacao
  • 100 ml ulei
  • praf de copt
  • sare

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 1 l lapte
  • 200 g zahăr
  • 2 gălbenușuri
  • 10 linguri amidon
  • 100 g unt
  • o fiolă esență de vanilie
  • 2 pliculețe zahăr vanilat
  • sare

Ingrediente pentru glazură:

  • 250 g ciocolată neagră
  • 3 linguri lapte

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul, uleiul și amestecăm bine.

2. Adăugăm albușurile bătute spumă, făina și praful de copt. Amestecăm bine, într-o singură direcție, de jos în sus. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

3. Pentru cremă, punem laptele la fiert. Adăugăm amidonul, zahărul, sarea, 2 gălbenușuri, zahărul vanilat și amestecăm foarte bine, la foc mic, până când obținem o cremă densă și omogenă.

4. Luăm vasul de pe foc și adăugăm untul tăiat bucățele.

5. Pentru a forma prăjitura, tapetăm blatul cu crema pregătită anterior.

6. Tapatăm cu glazură de ciocolată.

Prăjitura Kinder Felie de lapte

Ingrediente pentru blat:

  • 5 ouă
  • 150 g zahăr
  • 5 linguri griș
  • sare
  • 120 g făină
  • 20 g pudră de cacao
  • 5 linguri miere
  • 5 g praf de copt
  • 50 ml lapte
  • 80 ml ulei

Mod de preparare:

1. Pentru blat, separăm albușurile de gălbenușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, uleiul, făina, praful de copt și amestecăm foarte bine până la omogenizare. Adăugăm pudra de cacao, grișul, mierea și laptele călduț. Amestecăm până obținem un aluat moale și omogen.

2. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute. Procedăm la fel cu aluatul rămas.

3. Pentru cremă, punem gelatina la hidratat. Cu ajutorul unui mixer, batem frișca. Adăugăm zahărul, mierea, laptele, esența de vanilie și gelatina hidratată. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

4. Pentru a forma prăjitura, tapetăm un blat cu crema pregătită anterior. Pe deasupra, adăugăm al 2-lea blat și punem prăjitura la frigider pentru 2-3 ore.

Fursecuri fragede cu unt

Ingrediente:

  • 200 g unt
  • 2 gălbenușuri
  • 100 g zahăr pudră
  • 250 g făină
  • 50 g nucă de cocos
  • 150 ml lapte
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 fiolă esența de vanilie
  • 2 linguri zahăr tos

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm zahărul pudră, gălbenușurile, esența de vanilie și amestecăm foarte bine, până la omogenizare.

2. Adăugăm făina, praful de copt, laptele rece și mixăm până obținem un aluat moale și omogen.

3. Cu ajutorul unei pungi de patiserie, formăm cerculețe din aluat, pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

4. Coacem fursecurile la temperatura de 150 de grade, timp de 15 minute. La final, le decorăm cu zahăr pudră.

Ciocolată de casă cu alune, gata imediat – Rețetă simplă de făcut

Ingrediente:

  • 250 g lapte praf
  • 125 g unt
  • 100 ml apă
  • 40 g pudră de cacao
  • 150 g zahăr
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 1 fiolă esență de vanilie
  • 80 g alune prăjite
  • sare

Mod de preparare:

1. Într-un vas, turnăm apa. Adăugăm zahărul, sarea și punem la fiert, pe foc mic. După ce am obținut un sirop omogen, luăm vasual de pe foc și adăugăm esența de vanilie.e

2. Adăugăm untul și amestecăm bine. Într-un bol separat, amestecăm laptele praf cu pudra de cacao. Adăugăm siropul pregătit anterior și amestecăm foarte bine până la omogenizare. La final, adăugăm alunele tăiate mărunt.

3. Turnăm ciocolata pe o folie de plastic, pe urmă o punem la frigider pentru 3-4 ore. La final, o porționăm cu ajutorul unui cuțit umed.

Poftă bună!

Șunculiță fiartă în zeamă de varză – O bunătate cum poate nu ai mai mâncat

Ingrediente:

  • 800 g șuncă
  • 2 l zeamă de varză
  • 3 foi de dafin
  • 5 boabe de piper
  • 3 căței de usturoi
  • sare
  • boia de ardei

Mod de preparare:

1. Într-o oală, turnăm zeama de varză. Adăugăm șunca tăiată bucățele, boabele de piper, foile de dafin și fierbem, la foc mediu, până când șunca este pătrunsă.

2. Când este gata, scoatem șunca din vas și o condimentăm cu usturoi.

3. Condimentăm șunca cu sare, boia de ardei și o așezăm într-un bol. Acoperim cu o folie alimentară și o lăsăm la frigider până a 2-a zi.

Sote de carne cu legume, la tigaie – O mâncare delicioasă și ușor de preparat

Ingrediente:

  • 300 g carne de porc
  • 1 ceapă
  • 1 ardei gras
  • 1 morcov
  • 2 căței de usturoi
  • 2 roșii
  • 1 linguriță sare
  • boia de ardei
  • sare
  • piper
  • 30 ml vin alb
  • 1 lingură suc de lămâie
  • verdeață

Mod de preparare:

1. Pentru început, tăiem carnea felii. Legumele le tăiem mărunt.

2. Într-o tigaie încisă cu ulei, adăugăm ceapa tocată și ardeiul gras. Amestecăm bine, adăugăm carnea, acoperim cu un capac și gătim la foc mic.

3. Adăugăm restul legumelor, condimentăm după bunul plac și gătim câteva minute. La final, adăugăm vinul, sucul de lămâie și mai gătim la foc mic, 10 minute.

Poftă bună!

Salam de biscuiți mozaic – Rețetă de POST

Ingrediente:

  • 250 g biscuiți
  • 250 g rahat
  • 150 g gem de caise
  • 150 g miez de nucă
  • 1 lingură de fistic
  • 50 g alune de pădure
  • 50 g stafide
  • 2 fiole esență de rom
  • 50 g cacao
  • 2 linguri fulgi de cocos
  • 30 g margarină
  • 30 ml ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem stafidele la hidratat 60 de minute, într-un bol cu apă. Adăugăm 25 de grame de zahăr, esența de rom și amestecăm.

2. Într-un bol, mărunțim biscuiții. Adăugăm pudra de cacao, nuca de cocos, fisticul, alunele, rahatul tăiat bucățele și miezul de nucă mărunțit. Amestecăm bine până la omogenizare.

3. Amestecăm stafidele cu ulei sau margarină. Adăugăm gemul de caise, pe urmă turnăm compoziția peste amestecul de biscuiți.

4. Omogenizăm, pe urmă turnăm jumătate de compoziție pe o bucată de folie alimentară. Formăm rulada astfel încăt să nu existe goluri de aer. Procedăm la fel cu a 2-a jumătate de compoziție.

5. Lăsăm ruladele la frigider peste noapte.

Poftă bună!

Friptură de vițel înnăbușită în sos de vin roșu – Fragedă și suculentă, se topește în gură

Ingrediente:

  • 2 kg carne de vită
  • 500 ml pastă de roșii
  • sare, piper
  • 2-3 căței de usturoi
  • 500 ml apă fierbinte
  • 4-5 linguri ulei
  • 2 morcovi
  • pătrunjel
  • 2 cepe
  • 300 ml vin roșu
  • sare, piper
  • foi de dafin
  • chimen

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și curățăm carnea de vită. O porționăm, pe urmă o condimentăm cu sare, piper și usturoi.

2. Așezăm carnea într-un bol. Adăugăm sosul de roșii, acoperim vasul cu o folie alimentară și o lăsăm la frăgezit 8 ore.

3. După acest interval de timp, tapetăm o tavă cu ulei. Adăugăm legumele tăiate mărunt, 500 ml de apă fierbinte, marinada, vinul și carnea. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 120 de minute.